Krema, yumurta tatlısı ve şeker kullanılarak yapılan bir sütlü tatlıdır. Avrupalı milletler benzer tarifler ve benzer isimlerle bu tatlıyı yapıp sahiplense de daha ziyade bir fransız tatlısıdır. ingiltere, ispanya ve Portekiz de bu tatlının bilindiği ve yaygın olarak yapıldığı ülkelerdir.
ilk denememi henüz fırına koyduğum Fransız tatlısı. (henüz pişmemiş halinden bile tattığım kadarıyla, bir harikulade tatlı.)
not: ayrıca Fransız tatlısı olur da kötü olur mu ki monsieur, mademoiselle ?
yapılması gerçekten pek bir zor olan - şahit oldum - yeditepe gastronomi'dekilerin pek bir başarılı bir şekilde icra ettikleri güzide yiyecek - deneyimle sahip -.
