buyukbas hayvanin silverside denilen kismindan elde edilen etin suda kaynatilarak pisirilmesiyle elde edilen besin maddesi.kirmizi et tuketimin ekonomik bir yoludur. oldu olacak iki de pisirme yontemi yazayim tam olsun.
-buyuk bir tencereye 1 kilo eti yerlestirin. ustunu gececek kadar su ekleyin. tuz ve karabiber ekleyin. soganlari da ekleyip yuksek ateste kaynayana kadar pisirin. bu islemden sonra altini kisip en az 2.5 saat boyunca kaynatin. afiyet olsun.
-yukaridaki islemi aynen uygulayin, su yerine zencefil gazozu kullanin.
