tavukla ya da danayla yapılan, içine orjinalinde domuz pastırması ve camembert konulan güzel yemek. THY uçuşlarında bunun kaşar ve pastırmalı versiyonunu yemek için, hosteslerin "chicken or pasta ?" sorusuna chicken cevabını vermeniz kafidir. Dana etiyle yapılan versiyonu, kırmızı şarapla, tavukla yapılan versiyonu buğday birasıyla tavsiye edilir.
fransızca da "mavi kurdele" anlamına gelmektedir. aşçılıkta 11. derecedir bildiğime göre. yani 11. dereceye gelip, bu yemeği becerirseniz mavi kordeleli olursunuz efem.
kendim, hazır şinitselden çok pratik ve parmak ısırtan bir şey denedim. tarifi: hem çok basit hem çok lezzetli, hem çok pratik. kendime mavi bir kordeleyi veriyorum: zira bunu hakediyorum:
2 adet şinitsel
bir kaç dilim kaşar
bir kaç dilim salam.
1 şinitsel'in üstüne önce kaşarları, sonra salamları koyun. diğerini de, adeta bir hamburger ekemği gibi, üste koyun. sonra bunları tavada ya da tos makinesinde pişirin. zaten kaşar erir ve salamla beyaz eti bir arada tutar.
Yıllardır niye yediğimi anlamadığım ama ara ara yediğim hedü. Şu hemen ısıtçılık türlerinden yiyorum. Tavada iki dakika fıct fıct bastır. Tamam oldu bitti.
Sonra renç sosa bandır ye. Zaten rençe babamı batırsam güzel olur.
