edirnede güne ciğerle başlamak çok önemli tabi daha öncesinden çorbanızı afiyetle içiniz.
daha sonra keyfiyata göre az yağlı yada yağlı ciğerinizi utanıp sıkılmadan garsona söyleyiniz.
sizi on dakika sonra öyle ciğer getirir ki kesinlikle dünyanın en büyük lezzetidir. *
geçen haberlerde sadece bir dükkanda günde 1 tona yakın kuzu ciğeri satıldığını övünerek anlatıyordu adam.. ve bu sene kuzu ciğer tedariğinde çok sıkıntı olduğu..
galiba bu kış en çok baskın kaçak eşek ve at kesimcilerine oldu..
ulan dedim bu iki olay arasında kesin bi ilişki yoktur. neticesinde ülkemizde kuzu sayısı 8 trilyon ve herbirinde olan 500 gram ciğer rahat rahat günlük tonlarca kuzu ciğerini karşılıyordur. aksine uyuz eşekten çıkan 40 kiloluk ciğere kimsenin ihtiyacı yoktur yani..
