istanbul da yaşayanlar için, adana mersin simdi kim gidecek oralara diyorsaniz, batı ataşehir mersinli ciğerci apo, içerenköy kavsak bp karşısı ciğerci bahattin, ümraniye tepeüstü ciğerci yakup. buralardaki lezzet o yöreye yakındır.
3-4 yıl önce Adana'da ilk defa gittiğimde sabahın 7sinde beni havalimanından alan arkadaşın "kahvaltı yaptın mı" sorusuna karşılık götürdüğü sanayi içi ciğercide yediğimdir. 30 yaşına kadar ciğer yemeyen ben, o saatte yediğim ciğer sayesinde ciğeri sever oldum. Yanında da acılı şalgam. Saat bu arada 7:10 falan.
Nasıl ki kebabın anavatanı adana ise ciğer şişin anavatanı da diyarbakırdır. Gidiniz, görünüz, yiyiniz. Yok böyle birşey...
Bu nimeti antebin urfanın ve diyarbakırın en salaş ve en lüks mekanlarında tadan biri olarak tespitlerimi sundum. Allah seni çarpar eksileyen gerzek. Sen yeme zaten öküz oğlu öküz...
Şayet güzel yapılırsa dünyadaki en harika besin olabilen sakatat ürünüdür ancak, bir aceminin ellerinde ise ciğer yemek yerine bulaşık süngeri yenmesi daha iyi bir seçenek olacaktır.
gurmesi olduğum lezzet. istanbuldaki bütün çiğercileri bilirim ve hepsinde, en ucuzundan en pahalı olanına kadar yedim ufak rakamlar da uçuk rakamlar da verdim. tavsiye isteyene veririm.
lavaşın arasına soğan ve maydanoz eşliğinde küp küp doğranmış domatesi de katarak yemeye doyum olmaz. sonra gidip soğanlı soğanlı sevgilinin dudağına yapışacaksın.
