soğanları küçük küçük doğra. sarmısakları da. yeşil biberleride. hepsini tencereye at. yağ koydun zaten. hepsi ölene kadar kavur. kaz ciğeri ya da tavuk ciğerini ekle. biber karabiber toz biber pul biber at. tuz ekle. su ekle az ama. yeteri kadar sulu olsun yani. istersen domates koy. ciğerler pişene kadar bekle.
Cigerimizi mumkun oldugunca kucuk parcalar halinde kesecegiz hani mesela tantuni eti kadar olacak sekilde hatta ondan da kucuk,
Yanina pisireceginiz kadarin onda biri kadar kuyruk yaği hazirlicaksiniz, onu da ayni sekilde mumkun oldugunca kucuk dograyin
Cigeri kucuk dogramak temek nokta simdi gelelim diger kisma;
Pisireceginiz cigerin uc kati kadar soğanı kizgin yağda iyice pisirin anneleriniz pembelesinceye kadar der ya ben daha pembelesen soğan görmedim siz bunu mumkun oldugunca cok pisirin, ölsün iyice. Yakmadan tabi.
Ardindan hazirlanan cigeri de ilave edin tavaniza sonra ister domates ekleyin ister biber ekleyin gerisi size kalmis.
Baharatini da en son atin, herkesin damak tadina uymayabilir ama kimyonu acayip sekilde tavsiye edebilirim.
