cipsin bayatlamaması için çoğunluğunu azot gazının oluşturduğu modifiye atmosferdir.
o2 co2 n2 oranını ayarlayıp bakteri gelişmesini de engelleyerek daha fazla dayanmasını sağlarlar.
o kadar koca pakete gerek var mıdır bilinmez ama toplamda sattıkları cipsin gramı az tabiki.
sonuç: cips pahalıdır.
O hava olmazsa tüm paketler minciklanir yada taşıma esnasında kırılgan yapıdaki cipsler kırılır sende cips yerine cips tozu yersin ama paket sadece cipsler dolu olur.
Ulan kocaman insanlarımız cipsin gramina bakın siz o gramaja veriyosunuz parayı paketteki havaya değil.
bunun nedeni, cips paketlerinin tasıma esnasında içerisindeki yiyeceklere zarar vermesini engellemektir. O boş kısım Bir nevi hava yastığı görevi görür. Bariyerdir.
Bu konuda pringles örneği çok verilir.
Eh, gözünüz görüyor, eliniz hissediyorsa siz de fark etmişsinizdir ki pringles metal bir kaba sahiptir. Bu da zedelenmeyi minimuma indirdiği için ek hava boşluğuna gereksinimi ortadan kaldırmıştır.
ilginç.
