çinlilerin yemek yeme alışkanlıklarının yiyeceklerini çok küçük parçalar halinde yemelerinden çubuk kullandıkları anlaşılıyor.çinde eskiden yalnızca zenginler masada otururlardı. halkın çoğunluğu tabakları ellerinde yemek yerlerdi. bir elleriyle tabaklarını tutar, öteki elleriyle çubuk kullanarak beslenirlerdi. hızla artan nüfus yüzünden yiyecek sıkıntısı çeken çinliler önlerindeki yiyeceği küçük parçalar halinde çoğaltarak yiyorlardı. o zamanlar ağaç sıkıntısı nedeniyle de tahta kullanımı kısıtlıydı. masa kullanımı bu yüzden çok zordu. çubuklar fildişinden ve kemikten yapılırdı.
çok zor bir şey değildir. çubuklardan biri başparmak ile orta parmak arasına sıkıştırılırken ötekisi serbestçe hareket ettirilerek yemek iki çubuk arasına sıkıştırılıyor. bundan ibaret. kuşadası'ndaki çin lokantasında öğrendimdi.
bir de bildiğim kadarıyla çinli çocuklara okullarda kaşıkla yemek yemek de öğretiliyormuş.
