Sakız adasının yunanca'daki karşılığıdır. Ki'hos olarak okunur.
Sakız, adını sakız ağaçlarından alınır. adada mastika olarak bilinen sakız üretimi, tüm dünyanın sakız şihtiyacının %80'ini tek başına karşılar.
antik dönemlerden bu yana sürekli korsan istilalarına sahne olmuş adanın pirgi ve mesta en eski yerleşim bölgeleridir. Pirgi, desenli evleriyle oldukça ilginçtir. Mesta ise 12. YY'da inşa edilmeye başlanmış antik bir kenttir.
Çeşme'ye oldukça yakın olan adanın güney bölgeleri "mastik" olarak bilinir. Zaten sakız ağaçlarının da hemen hemen tümü bu bölgede bulunur.
Gidenlerin sakız likörünü mutlaka denemesi önerilir. mavra Volia'nın siyah sahillerinde denize girmeden geleni döverler... Hodcza restaurantta yunan mutfağının bize ne kadar benzediğinin farkına varılır...
Turizmi santorini, mikonos, rodos, girit ya da samos kadar gelişmiş değildir. Bu nedenle daha bir gezilesi, görülesidir...
