evde daha ucuza yapıyorum mantalitesini anlamıyorum. o pastane kira veriyor, işçi parası veriyor, vergi veriyor, elektrik harcıyor tabi pahalı olacak. bunu ucuza getirmek bir başarıda değil.
saçma sapan, bir şeye benzemeyen bir tatlımsı. peynirle tatlı mı yapılırmış, anlamadım gitti.
tiramisu hariç tabii ki. en azından kahve labnenin tadından daha baskın.
+ 2 paket burçak bisküvi
+ yarım paket sana yağ
(burçaklar rondoda çekilip un haline getirilir, eritilmiş sana yağ ile karıştırılıp, folyo kağıt ile kaplanmış kelepçeli kek kalıbının dibine iyice bastırılarak yayılır sonra bi süre donması için buzluğa atılır.)
içindeki yumuşak beyaz bölüm için;
+ 3 yumurta
+ 1 su bardağı şeker
+ 1 paket krema
+ 400 gram labne peyniri
+ 2 paket vanilya
+ 1 çorba kaşığı un
+ 3 çorba kaşığı mısır nişastası
(en başka yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sırasıyla diğer malzemeler de sırasıyla eklenir ve iyice çırpılır. daha sonra buzluktan aldığımız kelepçeli tepsiye, bisküvili tabanın üzerine dökülür ve 175 dereceli fırında üzeri hafiften kızarana kadar pişirilir.)
üstündeki sos için;
+ 4-5 limon suyu
+ yarım bardak kadar şeker (ben çok şekerli olmasını istemediğim için az koyuyorum, tercihen şeker arttırılabilir)
+ 2 bardak su
+ 3 şişe Dr Oetker Limon Aroması
+ sulandırılmış 5 kaşık mısır nişastası
(nişasta haricinde herşey bir tencereye konur ve iyice kaynatılır. sonrasında kıvamına bakarak yavaşça sulantırılmış nişasta eklenir ve kaynatmaya devam edilir. kaynadıktan sonra hafifçe ılınan sos fırından çıkardığınız kekin üzerine dökülür. ve kendi kendine oda sıcaklığında bir süre soğuyan kek, üzeri iyice kapatıldıktan sonara iyice donması için buzluğa atılır. )
yedikçe yenesi gelinen labne peyniriyle yapılan ama tadı bir harika olan özellikle çukolatalısı daha güzel olan ama limonlu franbuazlı çeşitleride olan enfes bir tatlı.
