1993 yılında stanton moore ve Eric Walton ile ilk trio'sunu kurarak ilk albümü "charlie hunter trio"yu çıkardı.
1996 ylında dağılan gruptan sonra 2007 yılına kadar solo çalışmalarını sürdürdü. 2007 yılının yaz aylarında ise Erik Deutsch (klavye) ve simon lott (davul) ile birlikte şu an birlikte çalıştığı grubu kurdu.
albümleri;
1993 - Charlie Hunter Trio - Prawn Song
1995 - Bing, Bing, Bing! - Blue Note
1996 - Ready, Set...Shango! - Blue Note
1997 - Natty Dread - Blue Note
1998 - Return of the Candyman - Blue Note
1998 - All Kooked Out! (Stanton Moore) - Fog City
1999 - Duo - Blue Note
1999 - Mysteryfunk (Garage a Trois) - Fog City
2000 - Charlie Hunter - Blue Note
2000 - Solo Eight-String Guitar - Contra Punto
2001 - Songs from the Analog Playground - Blue Note
2003 - Emphasizer (Garage a Trois) - Tone-Cool
2003 - Right Now Move - Ropeadope
2003 - Come In Red Dog, This is Tango Leader (with Bobby Previte) - Ropeadope
2004 - Friends Seen and Unseen - Ropeadope
2004 - Latitude (Groundtruther) - Thirsty Ear
2005 - Steady Groovin' - Blue Note
2005 - Longitude (Groundtruther) - Thirsty Ear
2005 - Outre Mer (Garage a Trois) - Telarc
2005 - Earth Tones (with Chinna Smith and Ernest Ranglin) - Green Street
2006 - The Coalition of the Willing (Bobby Previte) - Ropeadope
2006 - Live at Tonic (Christian McBride) - Ropeadope
2006 - Copperopolis - Ropeadope
2007 - Mistico - Fantasy
2007 - Altitude (Groundtruther) - Thirsty Ear
