Cezerye, özellikle Tarsus bölgesinde yaygın tatlı türü. Havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adını, Arapça'dan alır. Mersin'de en iyi Haydar Usta yapar.
Adana'da üretimi yapılan bu lokum türü yendiğinde ağızda güzel bir tat bırakır. havuçtan yapılmaktadır. antep fıstıklısı, fındıklısı özellikle yenmelidir. türk kahvesi yanında mükemmel gider...
hazırlanırken içine kerebiçin üstüne konulan köpükten (bkz: çöven kökü) katılarak yeni ve lezzetli bir versiyonu elde edilen afrodizyak etkili mersin tatlısı.
ankara-beypazarı'nın da sahiplendiği, hammaddesi havuç olan lokum kıvamında tatlıdır. bu sahiplenme de beypazarı'ndaki yoğun havuç üretiminden kaynaklanır. tam göbeğinde kocaman da bir havuç figürü bulunur.
yılbaşının yaklaştığı şu günah dolu günlerde top seviyeye ulaşmak için sabah akşam günde iki tane tüketmek suretiyle şimdiden başlanırsa malum güne kadar bomba gibi, zımba gibi olmayı sağlayacak faydalı bir yemiş. saygıyla anıyorum kendisini.
