Kabakların kabuklarını alacalı soyun, irice rendeleyin. Teflon tavada 1 yemek kaşığı Zeytinyağı ile suyunu çekene kadar kavurun. Ocaktan alıp tuz ve şeker ilave edin. Tahin ve yoğurdu bir kasede çırpın. Sarımsağı ezin, rendelenmiş kabak ve ceviz içiyle beraber yoğurda ekleyip karıştırın. Üzerine pulbiber serpip servis edin.
