nahcivandan gelen ve tadına doyamadığım, iri zeytin tanesi görünümlü ama kıtır kıtır ve tatlı, harika ve en kısa sürede yapılması/denenmesi ve reçel kültürüne katılması elzem reçel...
kıbrısta (bkz: ceviz macunu) denilen, mayıs sonu haziran başında olgunlasmadan toplanılan cevizlerle yapılan zor ama enfes tatlı. Minicik çatallarla, küçücük tabaklarda, yanında bir bardak suyla servis edilir. Suya batırılarak yenmesi makbuldür. Kıbrıstan uzakta, can çekince aranılıp bulunamayan macundur. bulduğunuzda hemen tüketiniz.
ilk yediğimde patlıcan reçeline benzettim, bir çok markette satılıyor. hatay iskenderun da bir fabrikada üretilmiş yazıyor üstünde, 900 gramını 15 liradan satıyorlar.
eşi benzeri bulunmayan, bağımlılık yapan reçeldir. hatay yöresine aittir. bu reçel için hataya yerleşmeyi planlayanlar dahi mevcuttur, o kadar güzeldir yani.*
