Adı üstünde Yemiş, tüm meyvelere verilebilen genel bir isimdir. Ayrıca Anadoluda incire yemiş de denir. Dolayısıyla kuru yemiş bir bakıma kurutulmuş meyve olmaktadır. Ay çekirdeği kabak çekirdeği yer fıstığı v.b. mevsimlik olanlar da dahil olmak üzere hepsini kapsayan ama farklı bir kategoriyi işaret etmek üzere kullanılan özel bir tabirdir kuru yemişler. Bundan dolayi ceviz çerez olarak kuru yemiş, diğer kullanımlarında aslında meyve dir. Tıpkı zeytin gibi. Çünkü mevsimlik değil, uzun süreli tohumlu ve ağaçta yetişir.
