Ilk olarak anders celcius tarafından önerilen sıcaklık birimi. Suyun donma noltasını 0° C, kaynama noktasını 100°C olarak kabul eder. Bu durumda suyun donma sıcaklığı ile kaynama sıcaklığı arası 100 birim olur. Alternatif sıcaklık birimleri için: (bkz: fahrenheit), (bkz: kelvin), (bkz: newton).
