diğer peynirlere nazaran kuru maddesi çok yüksek olduğu için ithal edilip ülkemizde eritme peynirlerde bolca kullanılan peynirdir. ayrıca aroma da katar.
çedar : dilimlenmiş ekmeklerin üzerine ince ince kesilmiş sucukların dizilmesi akabinde üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin kaplanması ve önceden ısıtılmış fırında kıtırlaştırılması sonucu ortaya çıkan şaheser..
