güzel bir carbonara yapmanın püf noktaları şunlardır;
-makarnayı çok haşlamayın. italyanlara göre makarnanın al dente olması makbuldür. Dış kıvamında da denebilir ama türk damak tadı için biraz daha haşlamanızı öneririm.
-küp küp kestiğiniz baconları tabiri caizse nar gibi kızartiniz.
-2 kişi için 2 çığ yumurta kullanınız ve parmesan eşliğinde karıştırınız.
hayat uzun ve yorucu bir koşu. bu yolda her şey var. aldanmak, aldatmak, düşmek, kalmak biraz mutluluk, çokca acı...
tüm bunlara tahammül edebilen, başedemediklerine tevekkül etmeyi bilenlere "güçlü insan" diyorlar. diğerleri ise cesar mendoza' nın "intihar" şiirinde ki gibi bu hayata hadi ordan len! çeken asi ruhlar.
sahasında bekaretini bozduğumun yazarı. bunun gibi bir sürü var. bugün atlecio iyi bi çaksın da size, 25 gün sonra kadıköy'de yaşayacağınız hezimete hazırlık olsun.
