geç farkedilen bir gerçektir.
köpüğü var diye güzel zannedersin alırsın içersin , sonra bi bakarsın aaa ! lan nescafe bu.
yok abi yok o capuccino..ismi ile müsemma amına kodumun içeceği..capuccino içtim derken bile bir farklılık duygusu tüm ruhunu sarar.halbukisi o bildiğin köpüklü nescafedir.iyi içmeler abisi.
olmayan gerçektir...kaliteli bir kahve makinesi tarafından yapılan capuccino'nun lezzetine doyum olmaz..nescafe denen ve içinde sayısız koruyucu kimyasal madde bulunan toz bulamacı ile kıyas dahi edilemez..
taksim'de biryerde içmiştim ben capuccino..fransa'dan özel getirtilen bir kahve makinesi yapıyordu..fiyatları çok pahalıydı mekanın..
ama abartmıyorum..o içtiğim cappucino, alkolden bile iyi kafa yaptı..yani kaliteli bir kahve, size alkolü bile unutturur..ama işte bu iş sanattır..
en basitinden bugün çok iyi zannedilen starbucks, abd'de ilk 5'e bile girememektedir kahve lezzeti açısından..
bizim ülkede kahve kültürü yok..tüm mesele buradan kaynaklanıyor..
ikisinin de hazır, kaynar su ekle kullan tipini içen şahıs için farkını anlatmanın faydasız olacağını düşündüğüm kıyas.
en başta nescafe denilen, farklı marka modelleri mevcut ''şey'' kahve değil ki ne anlatalım şimdi.
öncelikli olarak onun adi cappuccino. çok özür dileyerek söylüyorum ama sıçılmış tespittir. hani olmaz ama oldu ya, bunu bir italyana söyledin-agzindan kaçirdin. allah yaratti demez agzini burnunu kirar adamin (italyanlar ekstra hassas bu tür yeme içme konularinda, niye bilmiyorum). nescafe sadece ögütülmüs kahve çekirdeklerine su ekleyerek yapilandir ve bir markadir (nestle café=nescafé). ama cappuccino espresso dan yapilir. espresso ise kahve çekirdeklerine buharlasmak üzere olan suyun basinçla püskürtülmesiyle yapilir, kimyasal kinetikleri farklidir, o yüzden atomik tadlari da farklidir, ayrica espressonun kafein konsantrasyonu daha yüksektir. neyse, devam ediyorum. yaklasik 10 dk boyunca düzgün bir sekilde köpürtülen taze süte bir fincan espresso eklenerek yapilir cappuccino. tabi alisik olmayan götte don durmazmis. böyle bir kültürümüz olmadigi için yakin gelebilir tadlari.
