Sonuna dek haklıdır. Beyaz ekmek basit karbonhidrattır. Kan şekerini hızla değiştirir iştah kontrolünü engeller.
Onun yerine çavdar/tam buğdaylı/kepekli tüketmek ama yine de az tüketmek daha sağlıklıdır.
4 dilim ekmek bi porsiyon pasta kadar kalorilidir. olabildiğince azaltmak gerekir.
Alternatif komplex karbonhidrat kaynaklarına da yönelinebilir.
Bulgur gibi mercimek bakliyat gibi esmer makarna vs.
bugün ekmek olarak yediğimiz şey, genetiği değiştirilmiş buğday ve katkı maddelerinden oluştuğu içindir. ayrıca "prinç pilavı ve makarna da yemeyin" diyor.
kendisi prof ve ticari kaygıları yok.
öyleyse önem vermek lazım.
en azından azaltılmalıdır ekmek.
şeker diyor işte. glisemik indeksi yani yağa dönüşüp aşırı kilo yapma potansiyeli, çay şekerinden bile yüksekmiş.
canan hoca istediğiniz kadar kalori alın ama glisemik indeks i yüksek olandan uzak durun diyor. haklı da kadın. eğer sen glisemik indeksi düşük besinler yersen kan şekeri yavaş yavaş yükseleceği için açlık hissetmezsin bir şeylere saldırma hissin olmaz. etlerin glisemik indeksi yoktur iskenderi yersin vücuduna belki 700-800 kalori girer ama ilk 3-4 saat sevdiğin en güzel yiyecek bile mideni bulandırır en az 5-6 saat canın hiçbir şey istemez tabi iskenderin yanında şekerli şeyler tüketmezsek. biz ekmeği sadece ana besin olarak görürsek kilo aldırmaz ama ekmeğin kaloriden bile sayılmadığı yemeklerin yanında çerez gibi tüketildiği bir memlekette yaşıyorsan kadın tabi ekmeğe düşman kesilir. günde 4-5 dilim esmer ekmek idealdir. ama bilinçsiz bir insan günde 2 tam çarşı ekmeği tüketiyor biri 300 ikisi 600 gram % 60 ı karbonhidrat bunun adam 360 gram karbonhidratı sırf ekmekten alıyor. ortalama 80 kilo bir erkeğin 300 gram karbonhidratı aşması tehlikelidir.
selenyum eksikliğine neden olabilir.
ekmek en önemli selenyum kaynaklarından biri.
selenyum eksikliği tiroid hastalıklarından prostat kanserine kadar pek cok hastalıga neden oluyor.
abd'de yapılan bir araştırmada amerikalıların selenyum ihtiyacının %99'unu ekmek yiyerek karşıladığı belirtiliyor. abd'de durum buysa türkiye'de bunun %100 olduğunu tahmin etmek zor değil.
kadın haklı diyenler sözelci cahiller.
körlerin ülkesinde tek gözlü kral olur.
not: çocukluktan beri neredeyse ekmeksiz beslenirim. hiçbir faydasını görmedim.
