tamamen lokasyon ve sermaye ile ilgilidir. kaliteli ve işlek bir sokak değilse, eldeki sermayeden de olmak söz konusu olabilir. kirası, çalışanları, tasarımı, reklamı, mutfağı, makineleri derken masrafları alır başını gider.
iyi bir semt, aşırı yoğun bir caddede değilseniz boştur. Her şey bu kadar masraflıyken günde 100 tane 20 liralık kahve satmakla devran dönmez. Kafe açmaya bütçeniz varsa yatırım yapın ya da lokmacı açın ehehehhe.
