Ic anadoluda madimak veya madimalak seklinde bilinen ot yemegine verilen diger ad. Toplamasi oldukca zahmetli ancak yemeginin uzerine yogurt dokup yaninda bir pismis yufka gayet guzel yemektir.
süt bir sıvıdır. sonra katı yoğurt yapılır. daha sonra yoğurda tekrar su katılır. bu yemezmiş gibi yüzde doksanı su olan hıyar doğranarak yapılan saçma bir içecektir.
bütün bir yaz yesem yadırgamam o derece ferahlatıcı bir yiyecek. Bulgur pilavıyla güzel koalisyon kurarlar.
sarımsaklı yap, sarımsaksız yap, bol naneli, az naneli, süzme yoğurtlu, normal yoğurtlu, içine göbek rendele, sadece hıyar koy, semizotu koy, yaş nane koy, dereotu koy, alternatif bitmez.
