yeterli sayıda insandan kesilmiş burunların bir tencerede önce bir güzel haşlanıp ardından yufkalara sarılıp ekmek yapma fırınında pişirilmesiyle yapılır.
sünette dağıtılır.
buruna hitap ettiği için bu adı alan börek özellikle konya dolaylarında sıkça yapılır. her üç yufkanın arasına serpiştirilen rakı ile kokusu bir harika olur.
