domates,taze fasülye, reyhan, yemlik, kabak gibi sebzelerle yapılanı çok hoş olduğu gibi tel şehriye ile de çok lezzetli pilav ortaya çıkar. bol tereyağlı olanı makbuldür.
özlenen anne yemegi, mükemmel lezzet. insanin cani cekmeye görsün sabahin körü gecenin gözü dedirtmez aglatir. makarnadan yapilmasi daha kolay daha saglikli, ama cok kacirmamakta fayda var. tek basina yenebildigi gibi yaninda kuru fasulye, nohut, tursu, yogurt kombinasyonlari da denenmelidir.
2 adet sivri biber (arzuya göre tatlı ya da acı olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı margarin (tereyağı da olabilir)
Yapılışı :
Margarini tencereye koy, biber ve soğanı ince ince kıy pembeleştir, domatesin kabuğunu soy küp küp doğra, 5 dk. hepsini pembeleştir. Bulguru ilave et, bir iki dakika malzemelerle çevir, 2 kase sıcak suyu dök, tuzunu ilave et, bir taşım kaynat, orta hararette biraz suyunu çekmesini bekle, sonra iyice kısık ateşte suyunu iyice çekesiye kadar 20 dak. pişir. Suyunu iyice çektiyse, üstüne havlu peçete koyup kapağını kapat, 20 dk. dinlendir. Dilerseniz servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kimyon serpebilirsiniz.
yatılı okuyanların her gün yediklerinden nefret ettikleri yemektir. eve döndüğünüzde evde bulgur varsa, anneye küsme nedenidir.
(bkz: bulgurun tokluğu dolaştırır bokluğu)
(bkz: kurufasülye)
