kıymalı ve naneli bol baharatlı olanı pek makbuldür. yanında tarhana çorbası, ayran ve köy ekmeği de varsa tadından yenmez. oh mis mis fakir yemeği demiş bazı arkadaşlar eğer bu güzel nimeti yememek zenginlikse öyle zenginliğin içine s.çayım.
An itibarı ile kaynanamın sadece kaynatıp önümüze koyduğu pilav türü. Eminim doğru pişirilirse tadı çok güzel olur fakat bizimki tavuk yemine benziyor. Kadında hiç vizyon yok, ya da başından atıyor da olabilir bilemedim şimdi..
Yanında kızarmış tavuk + soğan (mümkünse yeşil) + turşu + ayran ile mükemmel bir hale gelen ve bazı yörelerde farklı türevleri de oluşturulan muazzam yemek.
Domatesli salçalı bulgur pilavı, üzerine tavuk kondu mu yanında da komposto yoğurt turşu cacık ne varsa (hangisini seviyorsanız) pirinç pilavını ezer.
Aksini iddia edenin zannımca lezzet algısı yoktur..
Fakat domatesli bulgur pilavı, yazın çok çabuk bozulup ekşiyebilen bir şey olduğu için az bekledi mi tiksinti yaratabilir.
ingilizceye bulghur pilaff olarak çevrildiğini gördüğümde çevirmenin kolaya kaçtığını düşündüğüm, pirinç pilavından daha faydalı olduğu söylenen yemek cinsi.
pirinç gibi her etin yanına gitmez ama daha sağlıklıdır. kuzu veya bıldırcın eti ile iyi gider.
bir besin zaten bağımlılık yapıyorsa zararlıdır. pirincin içindeki nişasta ve yüksek şeker beyni uyarıyor ve daha çok yemek istiyor. ama bulgur pilavı glisemik indeksi düşüktür daha az porsiyonla tok hissedersiniz.
pirinç pilavının yerinin her zaman ayrı olmasıyla beraber bayıldığım pilavdır. salça, soğan, sarımsak, domates ve biberli pişecek şekilde. ufff sabah sabah ağzımın suları aktı.
