yeteri kadar iyi pişmeden yenildiğinde, kişiye hazımsızlık sorunu yaratabilecek yiyecektir. elinizi midenize götürün, taneleri hissedersiniz o derece. tavuk kursağı gibi şişmiş bir mideyi ancak soda ile indirebilirsiniz. bir de aynı etki bir tabaktan fazla yenilirse ortaya çıkar.
terso kalınan günlerin ilacıdır. bir tabak bulgur pilavı, bir şişe bira eşliğinde tüketildiğinde, midenizi davul gibi şişirerek uzun bir süre tokluk hissi yaratacaktır.
küçüklüğümde annemin " biticek o! bulgur zekayı geliştirir, çok faydalı hadi.." demesiyle hayran kaldığım bir besin maddesidir. o kadar içime işlemiş ki ne zaman bulgur pilavi yapsam geleneksel sözü söylerim "bulgur kafayı çalıştırır, zekayı arttırır."
(bkz: yiyin gari)
iki çeşidi yaygındır. bir tanesi et suyuna yapılır, domatessizdir, genellikle tavuk veya hindiyle birlikte yenir. bunun özelliği et suyuyla pişiyor olmasıdır. diğeri sırf domateslidir, et suyu katılmaz.
askeri yemekhanelerin vazgeçilmezi, eşsiz lezzet, ımmmh ımmhh, nim nim nim. "arkadaş hadi öğle ve akşam bulgur anladık, sabah kahvaltısında insanın kursağından gitmiyor hani" diye serzendiğimiz, ayrıca türk mutfağının incisi.
