apartmanda bir teyzemiz vardı. kadıncağız okuma yazma öğrenmek için 70 yaşında okuldaki kursa gidiyordu. orda " ne pişirceğimi düşüncem diye dersi dinleyemiyom" derdi, gülüşürdük. böylesine büyük bir dert işte.
2 parça bonfileyi alıyoruz. kurutmadan pişiriyoruz. pişme değil de kızartma mı oluyor o? neyse.
sonuna doğru yarım kalıp terayağı tavaya atıyoruz. önceden hazırladığımız, ufak parçalara ayırdığımız 2 diş sarımsak vardı biliyorsunuz. orayı izlemediyseniz şimdi not alın. o sarımsağı da kekik, kimyon, nane, pul biber falan zevkinize göre baharatlıyoruz.
işte sona doğru bu sarımsak ve baharatları köpüren tereyağının üzerine atıyoruz. tavada biraz dolandırıyoruz sonra tavayı kenardan kaldırıp tereyağını etin üstünde adeta banyo yaptırır gibi gezdiriyoruz.
yanına püre yapın, dayayın gitsin. şahane olur. kutay lavuk falan ama iyi tarif vermiş dersiniz.
