Dört gözle bekliyordum çıkmasını. Görür görmez aldım. Bu sefer yoğurtlu yaptım.
Önce buharda 6-7 dakika haslıyoruz, sonra soğuk sudan geçirip süzüyoruz(sıcakken yoğurt dökerseniz yoğurt ekşiyebilir.) Üzerine tuzla özlemiş yoğurt, onun üstünede yağda yaktığınız nane ve kırmızı biber. Enjoy it!
Brokoliyi haşlıyoruz. Sarımsak seviyorsanız, haşlarken 3 diş sarımsak atın suyuna.
Haşlanıp haşlanmadığını anlamak için çatal batırabilirsiniz.
Bu sırada ev leş gibi kokuyor, ama olsun. Evi ev yapan, yemek kokusudur deyip geçiyoruz.
Haşlanan brokolileri tabağa alıyoruz.
Başka bir kapta zeytinyağı, pul biber, limon, balsamic sirke(normal elma sirkesi de olur) ve tuzu karıştırıyoruz, Biraz soğuyunca Üzerine döküyoruz.
HEr turlu tuketmeyi sevdigim bir sebze fakat yikanmasi ispanak kadar olmasa da zordur ve onemlidir. Sirkeli suda 10 dakika en az bekletilmelidir. Icinde yasayan canlilar olabiliyor ben cok denk geldim. Bir de ayni renk oluyorlar insanin gozu gormuyor. 3-4 kez yikanip oyle pisirilmelidir. Az soya sosu, az nar eksisi ve bolca limonla mukemmel olur. Ben biraz diri seviyorum cok haslanmis sevmiyorum.
karnıbaharın yeşil formu. karnıbahara ne kadar benzerse benzesin, kendileri turpgillerdendir. kanserden koruyucu, kansızlığı giderici özellikleri olan, a-c-e vitaminleri içeren sebze.
''brokoli yani b6 vitamini bakımından oldukça zengin olan bu besin kanserli hücrelerin büyüme oranını yüzde 70 oranında azalttığı aynı zamanda oluşan hücrelerin sayısını küçülterek oluşumlarını tamamen engellediği tespit edilmiştir. özellikle deri altındaki hücreleri yenileyen bu vitamin deri ve saç dökülmelerini de engeller.''
türk erkeğinin %99 unun sevmediği sebze. neden? çünkü bunu yapan kadınlarımız haşlayıp limonlayıp yağlayıp önlerine sürüyor. birincisi o şekilde güzel görünmüyor, hani lezzetli dahi olsa yiyesin gelmiyor. napacaksın evinin hatunu, sevdiceğinin bitanesi, etçil erkeğe kızgın güzel hatun... tabii ki de süsleyeceksin. havuç, kırmızı biber ve karnabaharla. havuçları yuvarlak yuvarlak doğra, ardından biberleri doğra, kaynattığın suyun içerisine at. bunlar biraz haşlansın, ardından dilimlediğin karnabahar ve brokoliyi de tencereye koy, ağzını kapat hep beraber haşlansınlar. sonra süz ve salata tabağına koy. kırmızı, yeşil, beyaz ve turuncunun ahengi başınızı döndürebilir. sos olarak, zeytinyağını ve limonunu bol koyun. isteğe bağlı sarımsak tabii.
