brokoliler haşlanır. çok yumuşamamasına dikkat edilir üzerine ezilmiş sarımsak, zeytin yağı ve limon ilave edildikten sonra vitamin bakımından zengin bir salata halini alır. afiyetle yeriz.
biraz sirkeyle hafif haşlanmış brokolinin üstüne ezilmiş sarımsak, tuz, yoğurt, kekik ve fesleğen eklenir, bir kaşık salça yağda kavrulur, biraz su eklenir. ama salça tuzsuz olmalıdır, değilse biraz şeker eklenebilir. yoğurtlu brokoli üstüne eklenir, ve imana gelinir.
insanın canı isterse gün boyu ağzını şapırdatır. canım nasıl istedi bilemezsiniz. sabahtan beri kedi gibi yalanıyorum. ufak bir rica, ankara'da olup da "ben bu salatayı senin için yaparım" diyen varsa noğğğluuur laaaaaan. ölecem yoksa.
edit: komşusu brokoli salatasına açken, malzemeler elinde olup da tok yatan bizden değildir.
Brokolileri biraz haşlayacaksın,şöyle kocaman bir salata kasesine dökeceksin,sonra üstüne zeytinyağı ,tuz ve limon gezdirip bir güzel karıştıracaksın ,canım çekti ıhmmm . Bıkmadan bir kilo yiyebilenler vardır eminim . (Bende sizdenim anlıyorum sizi arkadaşlar. )
Ha birde brokoliyi sevmeyenler,hatta nefret edenler var ama herkesin damak tadı farklı elbette.
hakkında cezayirli bilim adamları tarafından "kanser yapıyor" denmiş salata. zaten brokoli de bok gibi bi sebze amk. bi haşlarsın sanki bir aydır 1000 fakiri ağırlıyomuşsun gibi kokar ev.
tencerede kaynayan suyun içerisine brokoli bütün halde atılarak yarım saat kaynatılır. Daha sonra kaynattığımız brokoliyi içi soğuk su dolu tencereye atarak 5 dakika soğumasını bekleriz.
yarım fincan zeytinyağı, iki diş sarımsak, yarım limon suyu bir kapta karıştırılır bu sosumuz.
Soğumuş olan brokoli orta boy kesilerek kayık tabağa alınır. üzerine hazırlamış olduğumuz sos gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.
Annemin yemekten nasıl hiç bıkmadığımı sorup durduğu en sevdiğim salata.
Brokoliler doğranır, 5-6 dakika haşlanır süzüldükten sonra üzerine limon, yağ, tuz, nane eklenir.
nereden aklıma geldi bilinmez ama çok severim kendisini; haşlanmış ve limonlu olanını.
yoğurtlu ve zeytinyağlı limonlu olmak üzere belli başlı iki türü vardır.
estetik bir görüntü için şerit şeklinde kesilmiş havuç, kırmızı biber közlemesi vs. ile de çeşitlendirilebilir. *
haşlanmış brokoli ve karnabaharı henüz sıcakken, öyle tek başına bile severek yiyebilirim.
