Felçin yanısıra insana garip garip hastalıklar veren içkidir. ilerleyen yaşlarda kör eder derler bilmem ama, arkadaşımın dayısının ayağının kangren gibi şiştiğini gördükten sonra daha tüketmediğim ev yapımı rakı. Özledim mi, evet özledim.
içimi çok rahat olan lakin diğer rakılar kadar düşük alkol oranı olmayan haysiyetli içkidir. sınırı iyi bilinmeli, öyle atlı kovalıyor gibi içilmeli. gerçi tüm rakılar yudum yudum içilmeli.
Bugün antakyadan babamın arkadaşının el yapımı bi şişe şarap büyük bi j&b ve bi de rus sarabiyla yolladığı rakı. Henüz acmadik ama oldukça merak ediyorum tadını.
sert ve keskin olan rakıdır, değişik zamanlarda sek olarak tüketilendir, normal rakıdan farkı daha sert ve alkol oranının daha yüksek olmasıdır.
ek olarak çeşitli yörelere göre farklılık gösteren an itibariyle tüketilen ve kaynatılarak üretilen rakıdır. bir yudumu aldıktan sonra içinizi yakma süresi en az 60 saniye süren rakıdır.
boğma rakı var boğma rakı vardır. yöresine, tekniğine göre değişiklik gösterir. ortak özellikleri tesirinin normal rakıya göre daha fazla olmasıdır. ortağa yakın bir özelliği de yanında ev yapımı ve soğuk domates suyu çok klas olur. yine ortağa yakın bir özelliği; komaya girilmediği müddetçe bayılmanın ayılma yani uyanma vaktinde herhangi bi baş ağrısı ve mide yanması, ekşimesi yapmaz. tabi rakıyı işinin ehli biri yaptıysa.
çok kötü tadı olan içkidir. şimdi böyle amatör yapılıyor,bir karizması var diye içmeyenlerin övdüğünü görüyorum. çorumlu arkadaşım 20 tl ye 2 kilo rakı getirmişti. ulan ne kadar ucuz daha tekele para vermem hayalleri kurarken, ilk bardağı bitirdikten sonra bütün hayallerim suya düştü. bu nasıl bir tat, rakı ile alakası yok. arkadaşa sordum siz bunu tekele terch mi ediyorsunuz bana verdiği cevap:
- yok be mına koyyim ya tekel pahalı diye, yoksa kim içer bunu.
bu meretle iyi geçinebilmek için çooook yavaş içmek gerekir azizim. mesela 1 saatte bir duble, yarım saat ara, sonra aynı şekilde devam. içmeyeni bilmeyeni harbi harbi siker.
bir abiden duyduğum tavsiyeye göre içildikten sonra halay çekme vb. faaliyetlerde bulunulmamalıdır. Aksi takdirde kafayı harbiden kaybediyormuşunuz ve sağı solu kırıp döküyormuşsunuz. iÇTiKTEN SONRA paşa paşa ya oturacaksınız yada yatacakmışsınız. Fiyatı birz daha ucuz demişlerdi ama bilemem. içki içmeyelim karşıyım
not: içki insan sağlığını çok kötü etkilemektedir ve alkol haramdır. hem maddi hem manevi çöküşe geçer insan.
boğma rakı damıtılırken içine anason konmamışsa su katılınca beyazlamaz. alkol oranı ise azami yüzde altmış beşi bulur. zira rakı üç defadan fazla damıtılmaz. genellikle iki defa distile edilir. Anasonsuz boğma rakı içecekseniz imitasyon meyve suları yerine taze sıkılmış greyfurt ile tüketmenizi tavsiye ederim. alışık olmayan bünyelerin tekel rakısı gibi içmemeleri yararlarına olacaktır. mümkün ise proteinli gıdalarla beraber tüketiniz. -kırmızı et, balık v.s-
benim diyen ehl-i keyf yiğidin bile istiap haddi azami altı dubledir. içerken oturduğunuz gibi kalmak istiyorsanız yavaş içimenizde ve haddinizi bilmenizde faide vardır.
bu rakının hası hatay ilimizin yeşilpınar, döver ve harbiye beldelerinde çekilir - şayet maddi bir beklendi ile yapılmıyorsa-
lisedeyiz. gezi tertip etmiş sınıf. harbiye dolaylarında ormanlık piknik alanına. iki arkadaş meteliksiz. bilet alamadık, gidemeyeceğiz. güneşli serin bir tatil günü. aşığız ikimizde. kızlar piknikte. aldırma dedim, koca şişe tini var evde alırım onu, vururuz yollara kendimizi. dönüş allah kerim, geç olursa bizi bırakacak değiller herhalde deyip, elimizde şişe, vurduk yollara.
bir yudum ben, bir yudum arkadaş, elimizin tersi yumruk mezesi.
benim sevdamın adı yıldız, arkadaşın ki atike. bak sen şu ise, bu yaşta, onca sene geçmiş, ismi hala dilimde.
biz avaz ve avaz tinin baydığı ve yaydığı sesle şarkılardayız. ama ne ses, neyse karga pek yoktu çevremizde. arkadaşın abisi aslında, pek meşhur olmasa da türk sanat müziği icracısı.
ben tutturmuşum senede bir gün, ağarsa saçlarım adını anmaktan yansa dudağım, karışık. o diyor, bir yudum alıyor; olmaz iki gün, ben diyorum nene gerek yeter bir gün, aşkın saati olmaz.
neyse kardeşim, az gideriz uz gideriz varırız menzile. arkadaşlar gülerler halimize. tini bitmiş şişe elimizde.
gözlerim yıldızı arar, sırt üstü çimenlerdeyim yıldız yıldız sarı yıldız, bir tekerlemedir gidiyor. arkadaşım hala senede iki gün makamında.
bizim kızlar köşede kıkır mı kıkır. sarı yıldız derken, ben artık miraç. ne yerdeyim ne gökte bir ucu mazide postane halleri sızmışım, kulağımda hala senede iki gün.
tini güzel rakıdır, içmeyi bilene.
normalde rakı yapılırken, damıtma işlemi sırasında elde edilen alkol 3 kısma ayrılır. ilk ve son kısım değil daha çok orta kısım kullanılır ki bu kısma göbek denir (bkz: göbek rakısı) . bunun nedeni ise kaynama derecesi alkolün kaynama derecesine yakın bin tane toksik madde bulunmasıdır.
işte boğma rakı'da bu ayrım olması gerektiği gibi yapılmaz ve sizin alkol diye aldığınız maddelerin bir kısmı kaynama derecesi alkolünkine yakın olan toksik maddelerdir. vücuda envai çeşit kimyasal alındıktan sonra beyin süngere döner, vücut isyan eder ve içen kişiyi yamultur. vücudun gösterdiği tepki yüksek alkol alımından farklıdır ve zararlıdır.
