orhan pamuk kafamda bir tuhaflık kitabında osmanlı' nın alkol ihtiyacını bozayla karşıladığından bahsetmiş. orjinalinden alkol varmış. ben onun yalancısıyım.
Evde yapması zor değildir.
Bulgur lezzetli oluyor. Ancak ezip süzmek biraz uğraştırıcı.
Pirinciyse bira mayası ile mayalandırmayı başaramadım. Bir bardak hazır bozayla mayalamak gerek. Ancak blenderla karıştırıp hiç süzmeden içmek mümkün. Tadı biraz daha farklı. Ama güzel.
Kolay olması nedeniyle tercih ederim.
En güzelinin Vefa bozacısında içileceği efsane içecek. Leblebili ve ya leblebilisiz tüketilebilir tercih meselesidir. Ayrıca bol tarçınla daha bir güzel olmaktadır.
Ankara'da geceleri sokak satıcısı samimi samimi satardı. 'Boza-cıııığ' diye bağırışını duyduğunda mutlu olurdun. Tadı da ne güzeldi lan. Bitsin olum kff içindeki bu gereksiz geçmiş özlemi amk!
