Izmir'e ait, yaninda yumurtaya alternatif olarak uzerine zeytin ezmesi * suruldugunde daha bir leziz olan, kibris sehitlerinde sabaha karsi bar cikisi bu meledi yemeyenlerin Izmirli olmadigini dusundurten muhtesem hamur isi.
harika bi yiyecektir. izmirden başka bir şehirde bilinmediğini duyduğumda baya bi şaşırmışlığımda vardır ayrıca. boyozu bilmeyip de ilk yiyenlerin çoğu da beğenir. acayip doyurucu bişidir yanında çayla tadından yenmez.
boyoz, 500 yıl önce yahudiler tarafından topraklarımıza giriş yapan ve daha sonra patenti sadece izmir'e ait olan, yumurtayla da muhteşem bir ikili olan böreğimsi bir yiyecek.
izmir'e has bir kahvaltılık çeşidi.
aynı zamanda(daha önce hiç teleffuz etmemiş birisi için), ismi zor akılda kalan, satıcının her yanına gittiğinde "şunlardan birer tane" demeye sebep veren kelimedir.
15. yüzyılda ispanya ve portekiz'den gelen sefarad yahudilerinin kumruyla birlikte kazandırdıkları hamur işidir. orjinal adının bolloz olduğu söylenir.
ekseriyetle, ya kahvaltıda çayla * birlikte, ya da gecenin 4'ünde bünyedeki alkolün etkisinden kurtulmak için adeta çiğnenmeden yenen izmir'e özgü hamur işi yiyecek. **
saat gecenin 3 udur. kafa dengi 3 ac bunye acliklarini gidermek icin 7/24 firina giderler. tanesi 20 kuru$tan 30 adet boyoz alirlar. afiyetle yerler. doyarlar mi doyarlar. *
izmir'e gidiyorum dedikten sonra benim için de boyoz ye cevabıyla ilk defa duyduğum, gidince de yediğim ancak çok ağır ve yağlı bulduğum tuzlu poğaça türü bi hamur işi.
izmir halkının çok sevdiği hamur işi. sevmeyene gıcık olurlar hatta.. sabahın dördünde sıcak sıcak fırından alınır, yanında yumurta haşlanır, sohbetle beraber üç boyozu nasıl yediğinizi anlamazsınız! zannımca burdaki hamileler boyoz aşerir! bir kültürdür..
