diyarbakır ve yöresine özgü bir salata olup restoranlarda kebap çeşitlerinin yanında servis edilir. içine nar suyu ve limon suyu bolca konur. birde sumak tozu eklenir.
üstteki entrye ek olarak:
bostana salatasını salata yapan muheviyatındaki nar ekşisi ve limon suyudur. diyarbakır yöresine ait salatadır. istanbulda sofulardaki kebabçılarda bolca bulunur. ama en güzeli kaburgacı selim amcada mevcuttur
