200 gramlık fransız malı blue cheese carrefoure'da 20 tl'ye satılmaktadır. memlekette güzel gurme peynir çeşitleri ya sayılıdır ya da tatları birbirlerine çok benzerdir. blue cheese ise hamburgere yapışıp ısının etkisiyle yumuşamaya başladığında damak çatlatan bir lezzete dönüşür. biz bu kokulu peynir işinden pek anlamıyoruz bunu kabul edelim. otlu peynir ile blue cheese karşılaştırılamaz çünkü sanırım blue cheesede sarımsakvari bir şey de vardır.
Blue cheese icerisinde ot olan degil kuf olan bir peynir ailesidir. bircok cesidi bulunur. yapildigi yer, kullanilan sut, eskitilme suresi ya da kuf derecesi gibi etmenlerden dolayi farkli farkli cesitleri bulunur. birkac bilinen cesidi arasinda italya'nin gorgonzola'si fransizlarin roquefort'u ve bleu d'auvergne'u sayilabilir.
Bi aralar Carls Jr.da kazara denk geldiğim ve bugün de yine bir hamburgercide büyük bir talihsizlikle rastgele seçmiş olduğum hamburgerin içerisinde olan peynir.
Hayatımda yediğim en berbat ve kötü peynirdir. Tabi kendi kişisel fikrimdir.
