Agave tequilana türüne ait olan ve tekila üretiminde kullanılan bitkinin adıdır.boyu 10 metreye kadar uzar ve tekila yapımında kullanılan kısmı 35-90 kilo kadar gelmektedir. başka yerlerde de yetişebilse de Meksikaya ait yöresel bi bitkidir ve mesela bitkiyi evinizin arka bahçesinde yetiştirip, kazan dairesini fermantasyon tankına çevirip üretime geçseniz bile, elde ettiğiniz alkollü sıvı Meksika dışında yetişen bir bitkiden elde edildiği için tekila adını almayacaktır.
