Fransa'nın kuzeyinde hava durumu gereği insanlar kapalı mekanları tercih etmekteler. Bistro Paris'in aynasıdır ve tamamen Paris ile alakalıdır. Bistro, ingiliz Pub'larına benzemeyen kendine özel belli bir tarzı olan içme mekanları olarakta açıklanabilir. Bistro, Fransızca "Bar" anlamına gelmektedir fakat bu bar kavramı Fransız kültüründe farklı bir anlam taşımaktadır. insanlar dünya'nın her yerinde belirli belirsiz yerleri Bistro diye tanımlamaya başlamışlardır. Halbu ki bu yerlerin bistro ile uzaktan yakından alakası yoktur. Bistrolar mahalle barlarıdır. Gün içerisinde farklı kesimlere hizmet ederler. Bistrolar Fransızlar için bir yaşam alanıdır. insanlar sabahları buralara kahve içmeye gelirler, öğleden sonra okulların dağılmasıyla birlikte Öğrenciler Bistrolara sıcak çikolata içmeye gelirler, akşamları ise genellikle insanlar içmeye gelirler. Umarım ne kadar farklı bir yer olduğunu anlamanızı sağlamıştır.
Kahve Türk'ten gelirse,
Bistro da Rus'tan gelir.
Evet kökeni Fransa'dır.
Ama Ruslarla ilgilidir.
Hikayesi şöyle:
1812'de Napolyon'un Fransa'sını işgal eden Rus askerleri, yemek yedikleri sırada, "Çabuk ye savaşıyoruz burada işimiz gücümüz var, bystro bystro" derler.
Rus askerlerinin çabuk ol (bystro) seslenişleri; çabuk yemek yemek için açılan mekanların adı olur.
(Patladı gitti. inanmayan search yapsın.)
Bystro! Rusça'da şöyle yazılıyor: Быстро!
