kebabçı,dürümcü,dönerci farketmez,hepsinde ortak bir özlem vardır;lüks bir lokanta tadını yakalamak.böylece hem müşteri daha lüks bir yerde hissettirilir,hem de çalışanlar ve mekan sahibi egolarını tatmin etmiş olur.ama bu gavur icadı hitap şekli anadolu menşeili damak tadımızla pek uyuşmaz ve ortaya şu tarz sonuçlar çıkabilir:
-sacit bey 12 numaraya iki adana bir beyti..
-...
-sacit bey!
-...
-lan sacit!!!
-ne var la amugakodumg!*
ya da:
-ekrem bey şu masaya bakar mısınız?*
-lan mahmut bacak kadar boyunla bana bey mi diyon tarraam*
-öhömmm...ama ekrem bey..müşteri?
-sktirtme lan müşterini burda bana..piçe bah lan!
türk yemeklerinin en güzel mezelerinden biri hoş sohbet ve samimiyettir.işin özü herkesin kendisi gibi olmasıdır ve adana nın tadını ocakbaşında ustayla hoş bir sohbet ederek almaktır.bu tür yapaylıklar hem iğreti durmakta hem de beni yediğim kebabtan soğutmaktadır.*
böyle mekanlarda yalnız bayramlarda giyilen gibi duran takım elbiseli garsonlar,kravatı bir tarafa kendisi başka tarafa hitap eden loknata şef(!) olmazsa olmazlardandır.
sandalyeye elbise giydirerek takımı tamamlayan tiplerdir. kebapları lezzetli olsa dahi, rol yapan insanların arasında istenilen lezzet bulunamaz. canınız kebap yemek istediyse ve başka mekan yoksa, paket yaptırılır, karşı kaldırımda garsonların gözünün içine baka baka yenir.
aynı versiyonun kuaför salonlarında yaşananı da vardır. 10-13 yaşlarında, yerde ki saç kıllarını süpüren çocuklara "hasan beyyyy şu fön makinasını tutar mısınız?" diye seslenirler. bence idealdir, olması gerekendir, tadire şayandır.
olması gerekendir. "3.masadakı serseri tipli, her şeyi kategorize eden lavuklara bak bakalım ne yiyeceklermiş" diye hitap edildiğinde de gömmeye gelmeyen insanlar için üretilmiş bir çözümdür. bu seferde "ay ne biçim yer burası" der kıl müşteriler. kebaptır nihayetinde yersin gidersin.
izmir'de kemeraltı'nın saat kulesi tarafından girişinde bulunan "can iskender" adlı restaurantta daha da aşılmış olan durumdur, sadece döner ve iskender satılan bu ufak yerde garsonlar birbirlerine bey diye hitap etmenin yanında zaten bir kaç çeşitten oluşmuş menüden isteklerinizi not edebilmek için masanıza elinde pda ile gelir. iskenderi şahanedir ama o da konumuzla alakalı değildir.
- sıddık bey beyefendinin bir adanası hanımefendinin de bir urfası var.
+ ...
- sıddık bey?
+ ...
- şişş sıddık bey!
+ ...
- lan davar ne böğürtüyon yarım saattir şunlara bi adana bi urfa çek.
+ tamam lan yarraam ne bağırıyon televizyona bakıyoruz!
