büyük miktarda un depolanan silolarda bir metreküp havadaki un tozu miktarı 50 gramı aşınca, herhangi bir şekilde tutuşturulduğunda, havada asılı duran un zerreleri zincirleme şekilde aniden yanar ve bu anlamda un bir anda "patlar". bu patlamanın yarattığı gaz basıncı etkisi, bulunduğu siloyu yıkacak kadar güçlü olabilir. bu nedenle, un depolarında kibrit veya çakmak yakmak, kaynak yapmak son derece tehlikelidir.
