Ali nazik
Balli patlican
Patlican kebabi, tursusu
patlicanli pilav, borek
tavuklu karniyarik
Köpoğlu
Patlicanli biber tava (son derece pratik)
Kuru patlican dolmasi (muazzamdir)
Hünkar begendi
Közlenmis patlican (salatasindan tutun da aparatif olarak da tuketilebilir ve yukarida saydiklarimin birkacinda da kullanilir)