Sarma üç aşamalı bir yemek. Uygun ve lezzetli yaprak seçeceksin , doğru iç hazırlayacaksın , incecik saracaksın ve kıvamında pişirip şık şekilde servis edeceksin.
Hamarat belli bir yemeği yapana değil, eldeki malzemelerle yemek yapabilene denir. Yemek yapmak basit bir iştir, herkes yapar. bir akşam yemeği yapmak için 200 lira harcayanlar var.
Yokluk içinde evdeki malzemelerle yemek yapabilen kadın hamarattır, portakal soslu pekin ördeği yapan değil.
çiğköfteden tutun fransız usulü portakallı pekin ördeğine kadar yaşanılan bölgeye göre değişen yemeklerdir.
kimi yerde tarhana çorbası vaziyeti kurtarmaya yeterken kimi yerde atom çekirdeğini ayırsa yeterli bulunmayabilir. kısaca (bkz: kime göre neye göre)
evinde başlangıç olarak çorbası, ortada salatası/cacığı/hoşafı, çorba sonrası ana yemeği, yanına yardımcı yemek olarak pilav/makarna, yemek sonrasında da tatlısı olandır.
bakın şimdi arkadaşlar ben çok güzel yaprak sarması yaparım ama kesinlikle hamarat değilim sadece sarmayı çok sevdiğim için öğrenip yaptım yani yemekle ilgili bilgim nefsimi doyuracak kadardır.
