bilirmiydiniz ki kadayıfın has bi kadayıf olması için önce altının kızarması gerekirmiş.he ya öleymiş.ben de bilmez idim.'kadayıfın daha altı kızardı'sözüyle öğrendik bunu.içlendiğim formal durumlara bağlicam tabi en arabeskinden.çünkü kadayıfı daha fırına bile sokamayanlar var.daha malzemeyi bile toparlayamadık ki biz.üstelik bide 'seçmece bunlar'cinsinden bişiler seçmek lazım.ee kadayıfı yapanında iii olması lazım tabi..usta ellerden çıkması lazım..sadece altının kızarması da yetmiyo tabi..altı,üstü,içi,dışı vs..bide servis etme muhabbeti var..ooo uzun iş yani..işte o bakımdandır ki hazır almak en iyisi..en tatlısında lüpletcen...
