anadoluda erkek çocuklara ileride cinsel gücünü artıracağı hurafesiyle yedirilen organ. hayır kim neresinden uyduruyor bunları lan? sonunda ceremesini biz çektik taşşak yiyerek.
küçükken bununla ilgili başımdan bir olay geçmişti.
'' bir billur su getiriver kızım.''yaşlı bi amca böyle demişti bana.
yahu billur ne diyorum içimden daha önce hiç öyle bişi duymamıştım.sonra hemen koştum anneme sordum.
'anne bir billur su istediler' o ne demek diye meğer cam bardak anlamınada gelirmiş o zman öğrendim.
Ateşe atmadan önce üzerinde bulanan zarı bir bıçak yardımıyla iyice soyun sonra her iki tarafına çizik atıp harlı olmayan mangala serin az pişirerek hafif kanlı bir biçimde servis yapın. Alirken billurun kart olmaması ve mangal ateşinde pişmesi işin sırrıdır.
Afiyetle yiyebilir rakı ile bu şenliği taclandirabilirsiniz.
