Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra ister bütün olarak ister cekirdeginden ayırıp dograyarak kızgın yağda kızartmaktır.
Sonrasında mutfakta buzda kayar gibi kayabilirsiniz, dolaplarınızın ocağınızın biberler kadar yağlandıgına ve sonrasında yaptıgınız temizliğe degmez 3 biber. Nasıl bir belaya bulaştım abv, niye düştüm bu hataya ağlıyorum şuan.
bolca kızgın yağda kızartmak yerine, üzerine gezdirilen yağ ile fırına sürülmesi veya parmak boğumu gibi küçük parçalara ayrılıp tavada yağla kavrulması da aynı lezzeti verebilendir. (gerekse yağ sarfiyatı bakımından daha ekonomik gerekse sağlık açısından tavsiye ederim.)
sossuz biber kızartması her ne kadar yanında çıtır kızarmış patates ve köfte de varsa bir nirvana olsa da sarmısaklı yoğurt ve yaz domatesi soslu versiyonu bir yaz mutluluğudur. bizzat kahvaltıda da iyi bir alternatif olabilir. taze ekmek ve çayla gömülmesi gerekir. teşekkürler.
