"Bir Çin efsanesine göre, beş bin yıl önce imparator Shen Yung kırda dolaşmaktadır. Su içilemeyecek kadar kirlidir, o da suyun kaynatılmasını emreder. Derken rüzgâr, fincandaki kaynar suya bir çay yaprağı bırakır. Meraklı imparator, yaprağın su içinde demlenmesine izin verir. Efsaneye göre imparator yedi yıl boyunca bölgede kalarak sürekli çay içer. Çin'in Song Hanedanlığı boyunca beyaz çaya büyük hürmet edilmiş. Bu değerli içecek, kraliyet tebasının seçimi ve imparatora sunulan özel bir hediye olmuş. Beyaz çay yaprakları ve tomurcukları, geniş kaselerde rahatça çırpılabilsin diye Song çay seremonisi boyunca ince toz şeklinde öğütülmüş. Bu şekilde ilk çay pudrası üretilmiş. Bu dönemde Çin'e giden Japon rahipler, Song usulü çay hazırlamayı öğrenmiş ve ülkelerinde alışkanlığı devam ettirmişler."
Eğer çayı sağlık için içiyorsanız, beyaz çayla ilgilenmelisiniz. Beyaz çay diğer çay çeşitlerine göre daha fazla etkin madde içerir. Bu ise yalnızca tomurcuklardan üretilmesinden kaynaklanmaktadır. Ancak çay çeşitlerine göre beyaz çayda daha az kafein vardır. Siyah çayda bir fincanda bu 40mg, yeşil çayda 20mg iken beyaz çayda 15mg'dır. Bazı çalışmalar beyaz çayın kanser mücadelesinda yeşil çaydan daha fazla antioksidan ihtiva ettiğini ortaya koymaktadır. Bu oranın 3 misli olduğu tespit edilmiştir.
Oregon State Universitesi Ulusal Kanser Enstitüsü araştırmacılarına göreçay kanserle mücadelede en kuvvetli potensiyele sahiptir. Araştırmacılar 29 Mart 2000'de American Chemical Society'nin ulusal bir toplantısında ilk araştırmalarını ortaya koydular.
Araştırmacılar, üretim aşaması çayın kanserle mücadelesinde bir rol oynadığını düşünüyorlar. Burada anahtar rolü polifenoller üstleniyor. Roderick H. Dashwood polifenollerin çoğunun yeşil çay, siyah çay ve oolong çay üretiminde oksidize veya yok olduğunu belirtirken özetle:"Teorimiz, beyaz çayın yeşil çaydan daha yüksek polifenole sahip olduğunu ve bu yüzden daha yararlı", olduğunu ileri sürmektedir. Kimyasal analiz sonuçlarını teyit etmektedir. Beyaz çay yeşil çay gibi aynı polifenolleri ihtiva etmektedir, fakat fark oran olarak daha yüksek olmasındadır. Bu da beyaz çayın kanserle mücadeleki potensiyel gücünü artırmaktadır. Beyaz çay aslında insanları kansere karşı koruyucu bir görevde üstlenmektedir", demektedir. American Society for Microbiology 104. toplantısında beyaz çay'ın bir çok hastalığa şifa verdiği konusunu artık bir kocakarı masalı değil gerçek olduğunun ispatlandığını açıklanarak: Anti fungal etkisi olan Penicillium chrysogenum ve Saccharomyces cerevisiae ihtiva ettiği, Bakteri ve virüsleride inaktivite hale getirdiği, Aim, Aquafresh, Colgate, Crest ve Orajel gibi diş macunlarında antiviral ve antibakteriyal etkisinden dolayı beyaz çay ekstraktı kullanıldığı belirtilmiştir.
Günlük içilmesi önerilen çay. Hem bir cok hastaliga faydali, hem de gevsetici özelligine sahip. Genelde aksam icilmesinde fayda var zira çok çabuk uykunuzu getirir ayrica frambuazlisisin hos bir kokusu ve tadi var.
Renginden ötürü beyaz denildiyse hiç görmediğim gerçi aynı zamanda ilk kez duyduğum çay türü. Bilmediğimden aklıma rakıyı da getirmedi değil. ama o aslan sütüydü doğru.
düzenli olarak günde bir ya da iki kez içildiğinde bir süre sonra bağımlısı olunan çay.. doğru demlendiği zaman tadı ve kokusuyla bir tazelik ve ferahlık hissi verir, yaz aylarında serinletir, kış aylarında içinizi ısıtır, yüksek antioksidan değerlerine sahiptir ve üzerinde çok ciddi tıbbi çalışmalar yapılmaktadır..
Doğadan markasıyla poşet çay olarak piyasaya sunulmuştur. Marketlerde bulabilirsiniz. iki aroması var: portakal çiçekli ve kızılcıklı.
Şahsi görüşüm: Portakal çiçekliden bucak bucak kaçın, tam anlamıyla mide bulandırma ve kusturma ilacı. Kusamıyorsanız bir yudum almanız yeterli. Makine yağı içiyormuşsunuz gibi bir tadı var.
Yüksek antioksidan özelliği taşıyan gecelerin vazgeÇilmez gevşeme Çayı. Portakal ÇiÇeklisinin kokusu güzel olsa da tadında portakal lezzetinin parÇacığı yok. Ödem probleminiz varsa şişlerinizin inmesine de yardımcı olacaktır.
bugün doğadanın portakal kabuklusunu alıp denediğim güzel çaydır. yukarıda abartılmış ama tadı kişiye göre değişir benim çok hoşuma gitmiştir, koku olarakta öyledir. gözümde ıhlamurun tadı ve kokusuna rakip olabilecek çaydır.
arjantinin bağrından kopup türkiyeye gelmiş, gelirkende beyaz çay getirmiş arkadaşımın sayesinde tattığım , rengi çok değişik , tadını beğenmediğim çaydır.
yurt dışından yengemin getirdiği başta ''getire getire çay mı getirmiş'' dediğim anca kokusuyla ve tadıyla bir harika olup insanı fazlaca rahatlatan çay türüdür.
kilosu 4 bin tl olan çay. böyle para ediyorsa ekmek var bu işte. imkan dahilinde ekip dikmeli.
--spoiler--
Doğu Karadeniz Bölgesi’nde, 5 yıl önce üretimine başlanan beyaz çayda, bahçeye giren üreticiler, bu yıl da olgunlaşan tomurcuk filizlerinin hasadını yaptı. Çaykur üreticilerden bu yıl 830 kilo beyaz çay satın aldı. Dünyada, 'imparatorların çayı' olarak bilinen, Türkiye’de ise 'Beyaz iksir' adıyla kilosu 4 bin liraya kadar alıcı bulan beyaz çay satışa çıkarıldı.
Beyaz çayın üretimi, Doğu Karadeniz Bölgesi’nde Rize, Trabzon, Artvin ve Giresun'da, 5 yıl önce başladı. Çaykur tarafından başlatılan uygulamayla, 'Tomurcuk' olarak bilinen çayın üst filizleri üreticiler tarafından elle toplanmaya başlandı. Üreticiden kilosu 500 liraya alınan beyaz çay üretiminin artırılması için çalışma yapıldı.
