ikisinde de aynı miktarda protein ve vitaminler mevcut. Beyaz yumurtanın kahverengi yumurtadan bir üstünlüğü olmadığı gibi kahverengi yumurtanında beyaz yumurtadan bir üstünlüğü yoktur. Bazı kaynaklara göre neslinin devamı nedeniyle yumurta yiyen hayvanlardan korunması amaçlı kahverengi yumurta oluyormuş. Bazı kaynaklara göre isede bölgeye göre değişiyormuş.
Bence beyaz yumurta daha iyi ve kaliteli olduğunu düşünüyorum buyuksehirde marketlerde beyaz yumurta bulamıyorum. Ama Anadolu şehirlerinde ve koy yumurtaları hep beyaz.
