sebze yemeklerinde kullanılan beyaz salça yemeklere bir özellik, ayrı bir lezzet verir. beyaz salça şöyle yapılır:
erimiş tereyağına, ya da margarine bir miktar un katılır. sonra süt, etsuyu ya da sebze suyu konur, iyice karıştırılır. koyukuk kıvamı, zevke göre, un katılarak ayarlanır. 15-20 dakika karıştırılarak hafif ateşte pişirilir. beyaz salçaya limon, yumurta da katılabilir. http://www.yemektarifleri.org
sıcak olarak ekmeğe sürmelik süper bir tat tarafımdan denenmiştir kahvaltılarda süper gider.
