Yapımı oldukça basit olup Besni Tavası gibi ; yapımı oldukça basit , tadı ise damağınızdan gitmeyecek kadar güzeldir. **
Sıradan bir teneke alınır. Bu teneke ; yağ tenekelerinden kare biçiminde kesilmiş , köşelerinden kıvrılmıştır. Tenekenin üzerini kaplayacak şekilde gazete kağıdı konur. Sonra üzerine yağ dökülür. Ondan sonra üzerine yuvarlak yuvarlak kesilmiş soğanlar dikkatlice , her tarafa eşit olarak dağılmış biçimde , tüm gazete yüzeyine yerleştirilir. Soğanların üzerine dilim dilim kesilmiş domatesler yerleştirilir. Burada domateslerin ince dilimlenmesi tavsiye olunur ; piştikten sonra , büyük filimlenmiş domatese nazaran daha kolay yeniyor. En üst tabakaya da kasaptan aldığımız et ( genelde kemikli et tercih edilir ) konur.
Tüm bunları yaptıktan sonra fırına verilir. Teneke yanında tercihinize bağlı olarak biber de verilebilir.* Pişirilme süresi ortalama 15-20 dk'dır.Fırından alınan besni'ye özgü tırnaklı ekmek ile tabak,kaşık,çatal vb. alet edevat kullanmadan ; afiyetle yenir. *
