şalgam bilindiği üzre şifa veren, pek çok derde derman olan bir içecektir. içeriğinde ; şalgam bitkisi, mor havuç, su, tuz, bulgur vardır. şalgamın bilinen şifasının kaynağı şalgam bitkisidir. şalgamın en güvenilir imalatçıları adana'da evlerinde yapıp açık olarak satanlardır.
son yıllarda bu pazardan pay almak isteyenler şalgam suyu fabrikası kurmuşlardır. ama ne yazık ki imalatlarında şalgam bitkisi yoktur. sadece mor havuç ile yapmakta ve adını şalgam suyu koymaktadırlar. onların yaptıkları şalgam suyu değil, havuç suyudur ve beklenen şifayı vermez.
dikkat edeceğiniz yer. fabrikasyon şalgam suyunda içindekiler yazan yerde şalgam'ın da olmasıdır. haksız para kazananlara fırsat vermemek gerekir. hatta, adana'da imalat yapan çok büyük bir fabrika da aynı şekilde havuç suyunu şalgam diye pazarlamaktadır.
iştahı açar,
Laktik asit içerir, sindirimi kolaylaştırır.
B grubu vitaminleri içerir, sinirleri yatıştırır.
Mide ve karaciğere faydalıdır,
Kalsiyum, potasyum ve demir içerir, kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
Afrodizyak özelliği vardır.
100 gramında 20 kalori olan şalgam, ABC vitamini içerir. Kalp, damar ve göz sağlığı için faydalıdır.
idrar söktürücü,romatizma, nikris ağrılarına, mafsal şişliklerine, böbrek kumu ve taşının dümsine, apse, dolama, kan çıbanı, donma,ergenlik sivilceleri, egzama, göğsü yumuşatıcı, akciğer ve bronşları temizler, boğaz iltihabına, pekliğe, şeker hastalarına verilir.
Toksinleri atmaya yarayan, süt asidi, fosfor, kalsiyum, potasyum, stresiönleyip sinirleri yatıştır.
Şeker ve vitamin yönünden çok zengin olan şalgam arsenik, suyla yıkanır.kalsiyum ve madeni tuzlar içerir. Kansızlık için ideal bir ilaç olup,yaprakları da kökü gibi kalsiyum demir,bakır ve iyot içerir.
Vücutta şişliklerin üstüne konduğu gibi,el ve ayağı donanlara haşlanıp lapası sürülür.
Haşlanan suyu ile saçlar yıkandığında beyazlaşmayı önler.
Kökünün haşlanıp içilmesi sindirim güçlüğünü giderir. Nikris hastalığına iyi gelir.
Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam,pekliği giderdiği gibi bazı cilt hastalıklarında da merhem gibi kullanılır.
Yaşlıların ayak üşümelerini gidermek için; kalın, etlice soyulmuş, 2 şalgam kabuğu, 1 çay bardağı ısırgan otu ile 1 litre suda haşlanıp haftada 2 gün ayaklar bu su ile yıkanır
--spoiler--
