Mutfaklarin en yucesi, en yaraticisi ve en lezzetlisidir. kalkipta anneanneler gibi dolma saricak halimiz yok. Yaratici zekamizi kullaniyoruz, hem yeni tadlar elde ediyoruz hemde zamandan tasaruf.
Bir iki ornek vermek gerekirse:
1- Zeytinyag kizdirilir. 3-4 parca ince fume edilmis somon atilir, ustune beyaz peynir rendelenir, ve hemen akabinde 3-4 yumurta kirilir. Kirmizi toz biberi, karabiberi unutmayin. Peynir tuzluysa , sizde tuz katip yemegi bombok etmeyin lutfen.
2- Kesinlikle tavsiye edecegim hotdog tarifim: En irisinden sosisi kaynatin. Hotdog ekmeginin icine yerlestirin. Sosisi boylamasina derinden kesin. yani iki parcaya ayrilmis gibi olsun. Icine salatalik tursusunu yerlestirin, ketcup ve az hardal dokun. Ustunede nacizane hint baharati olan curry koyun. bolca koyun. onunda ustune amerikan (eski adiyla rus) salatasi doseyin.
dün gördüğüm mutfak türü,tabakta kalmış küflenmişmi artık ne olduysa o türden makarnalar,tavada kalmış 2 haftalık makarnanın sosu,yıkanmaya hazır bekleyen ve de beklediğiyle kalan bira bardakları.gönül isterdi ki bu durumla ilgili güzel şeylerden bahsedeyim.
Bekarına göre değişecek mutfaktır.
Sosisli haşlanınca pek lezztli olmaz. içine de mayonez girmez.
Ton balığı mayonezle karıştırıldıktan sonra ince küpler halinde kornişon, yeteri kadar kara biber ve acısso ile iki dilim sandviç ekmeğinin arasında yenirse arada parmaklar da yutulabilir.
Somon bir gün önceden derili kısmı üstte olacak şekilde limon tuz karışımına yatırlırsa, ertesi gün ince kıyılarak, buzlukta bekleyen ekmek içi ve yine çok ince kıyılmış taze soğanla hiç pişirilmeden fırancala üstüne konup efiyet edilebilir.
Hadi bir de kolay çorba tarifi vereyim. yarımlık mısır konservesi 3 kaşık irmik bir adet taze soğan iri bir diş sarımsak ile rondodan geçirilir. hafif seytinyağlı bir tencerede üstüne sıcak su eklenip kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirilir. Arada tuz ve karabiber ilavesi ile tatlandırılır.
