bir oturuşta 1 kilo tüketilebilecek kadar güzel bir şeydir bu. bursa'nın yöresel bir tatlısı olarak bilinir ama aslında yöresel değildir. sadece 1 yerde üretiliyor tescilli olarak ve onlar da tarifini paylaşmıyor. 40tan fazla farklı ürünün kullanıldığı biliyor sadece imalat sırasında. olsa da yesek diyemiyorum zira henüz yedim ve bu entryi o yüzden giriyorum. yarım saat sonra da yerim 3-5-10 tane falan.
Öğrencilik yıllarında bursa da tanışmıştım kendileriyle. Hafif çok güzel bir tatlıydı, başka bir yerde rastlamadım. işte ara ara aklıma gelir özlerim böyle. Hurma denmesinin sebebi şeklidir.
Bir dönem uludağ üniversitesinde yemekhanenin en cok verilen tatlisiydi. Orada tanıştım kendisiyle. Ve bursa disinda baska bir yerde yapilmadigini yeni öğrendim, hüzünlendim. Bursa'ya gitme sebebi olabilecek cinsten enfes bir şey.
hem hafif hem de ilginç ve güzel bir tada sahip olan tatlı.
yalnız şöyle bir şey var 18 yıldır aktif olarak hurma tatlısı yiyicisiyimdir ilk defa öğreniyorum bursa dışında satılmadığını, ciddi şaşırdım.
sadece bursa bulabildiğim, üzerine hindistancevizi serpiştirilerek servis yapılan, şerbetli olmasına rağmen oldukça hafif ve inanılmaz lezzetli bir tatlı. imalathanesi gazcılar caddesinin biraz üstündedir ve tüm bursaya buradan dağıtılır. ayrıyetten izmir ve istanbulda gecenin bir yarısı fellik fellik arandığı vakit garip diyaloglara neden olmuştur:
ozz: abi hurma tatlısı var mı?
pastaneci 1: hurmanın tatlısını mı yapmışlar?
ozz: abi hurma tatlısı var mı?
pastaneci 2: nasıl hurma?
ozz: abi hurma tatlısı...
pastaneci 3: burma mı, var abi...
